EXPERIMENTO 3 LAS PAPAS

MATERIAL:

°Papas en rodajas

°Dos vasos con agua

°Sal

DESARROLLO:

°En un vaso vacear sal hasta saturar el agua con esta

°Introducir las papas en los dos vasos

RESULTADO:

Las papas del vaso con sal y agua salieron como deshidratadas mientras que las del otro vaso salieron normales

CONCLUSION:

Las papas del vaso de agua con sal se deshidrataron por que el agua estaba saturada de sal mientras las otras no por sus carbohidratos.

EXPERIMENTO 2

MATERIAL:
°Dos latas de coca cola una ligth y una normal
°Cubeta con la mitad de agua
DESARROLLO:
°Sumergir las dos latas de refresco en la cubeta
°Esperar 5 min anotar los resultados
RESULTADOS:
La coca ligth siempre se quedo flotando en el agua mientras que la normal se fue al fondo
CONCLUCIONES:
Esto se debe a que la coca ligth tiene un menor contenido de azucares que la normal.

PRACTICA DE LABORATORIO: FORMACION DE MICELAS

MICELA:

Se denomina micela al conglomerado de MOLECULAS que constituye una de las fases de los coloides. Es el mecanismo por el que el jabón solubiliza las moléculas insolubles en agua, como las grasas.En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón (una sal de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre si por sus extremos hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por pérdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre si. De esta manera las cadenas no polares del jabón se ocultan al agua, mientras que los grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.